日本百名山の一つ、巻機山の雪解け水が直接田んぼに流れ込みます。田んぼで使用された水は、排水溝へ流れ出るため、他の田んぼの水が流れ込むことなく、常に山のミネラルを豊富に含んだ清らかな水で田んぼが保たれています。

有機栽培は、除草剤が撒けないため、雑草の処理も慣行栽培米とは異なります。
チェーンがついたパイプを人の手で引っ張り、雑草を取ります。
雑草がチェーンだけでは取りきれなくなってきたら、人が田んぼの中に入り、「除草機」と呼ばれる機械を押して歩き回り、雑草を取っていきます。

魚沼地区の中でも、しおざわ地区は、米づくりに適した自然環境・気候に恵まれています。 稲の実りの時期は、昼間は暑く、夜は肌寒いといったように、昼夜の寒暖の差がお米に美味しさを生み出しています。

私たちは、お米を食べて頂いているお客様に対して、常に安全で安心な商品をご提供して、末永く食べて頂けるように、手間暇を惜しまずお米づくりに信念を持って長年取り組んでいます。